©2024 iStockphoto LP. Desain iStock adalah merek dagang iStockphoto LP.
Mengapa Ikan Tongkol Tidak Bisa Hidup Di Air Tawar
Belanja di App banyak untungnya:
Ikan Gurame Adalah Ikan Air Tawar Asli Indonesia
Ikan adalah salah satu sumber protein hewani yang mudah diperoleh di sekitar kita. Cita rasanya yang lezat, menjadikan ikan sebagai salah satu lauk favorit. Mau digoreng, dikukus, maupun dibakar, semua sama lezatnya. Berdasarkan tempat hidupnya, kita mengenal ikan air tawar dan ikan laut.
Ikan Air TawarContoh ikan air tawar adalah ikan mas, patin, lele, bawal hitam, gurami, mujair, dan gabus. Ciri utama ikan-ikan jenis ini adalah aromanya tidak seanyir ikan laut. Biasanya dagingnya lembut, gurih, dan sedikit berlemak, sehingga diolah ke dalam masakan apapun tetap oke. Bila kurang suka aromanya, bisa dibumbui dengan kunyit dan jahe parut.
Ikan Laut Contoh ikan air laut adalah tongkol, tenggiri, kakap, kembung, kuwe, ayam-ayaman/ikan kambing, pari, dan lain-lain. Ciri utama dari ikan laut adalah aroma hnyir yang khas. Aroma anyir ini hanya bisa diatasi dengan penambahan asam jawa, belimbing wuluh, asam kandis atau asam sunti. Pemakaian air jeruk nipis kadang dipakai juga,namun tetap tidak maksimal untuk menghilangkan anyir. Daging ikan laut biasanya lembut, gurih, dan agak manis.
Tip memilih ikan• Pilihlah yang kulit dan dagingnya masih kencang dan tidak mudah tercabik. Tekan badannya dengan jari. Ikan yang segar memiliki daging kenyal dan tidak meninggalkan bekas jari di badannya.• Perhatikan mata ikan. Mata ikan yang cokelat dan keruh sering menjadi pertanda bahwa ikan tidak segar lagi.• Perhatikan insangnya, ikan yang segar memiliki insang berwarna merah kecokelatan. Insang yang berwarna cokelat apalagi berlendir, menandakan ikan sudah tidak layak konsumsi.• Waspadai bila ikan tidak dihinggapi lalat. Penjual ikan yang nakal, kerap mencelupkan ikan dalam larutan formalin untuk mencegah ikan berbau dan tahan lama. Hindari membeli ikan yang seperti ini.
Jika Anda sudah banyak mengenal tentang ikan air laut seperti misalnya tuna, tongkol, kerapu dan lain sebagainya, maka jangan lewatkan untuk mengenal lebih jauh tentang beberapa jenis ikan air tawar dan payau yang ada di sekitar Anda, bahkan mungkin salah satunya adalah favorit Anda.
Dikutip dari laman en.wikipedia.org, ikan bandeng adalah satu-satunya ikan yang terkenal sebagai ikan air payau yang juga bisa hidup di air laut dangkal seperti pesisir pantai yang terdapat terumbu karang, muara dan danau serta biasa berlindung di bawah hutan bakau. Ciri yang sangat umum membedakan ikan bandeng adalah sirip ekornya yang bercabang dua dan cukup runcing.
Ikan bandeng banyak dikonsumsi di negara-negara Asia termasuk Indonesia, Filipina, Taiwan dan beberapa negara Asia Tenggara lainnya. Di Amerika, ikan ini tidak terlalu populer dan tidak banyak peminatnya sehingga sangat jarang dijumpai dan dijual.
Meski begitu, ikan bandeng tidak kalah dalam nutrisi. Jenis ikan air payau ini memiliki protein tinggi beserta lemak, kalori, vitamin dan beberapa mineral. Jika Anda ingin mengonsumsi ikan bandeng lebih sehat, maka disarankan untuk mengolahnya dengan cara diasap atau panggang saja.
Untuk menghilagkan duri yang mengganggu, cara sehat lainnya dalam mengolah ikan bandeng adalah dengan cara dipresto. Kelebihan lain ikan ini adalah rendahnya kadar merkuri dalam tubuh bandeng sehingga sangat aman dikonsumsi.
